今週、11/6(土)は、イタリア版ヌーヴォーと言われる “ノヴェッロ” の解禁日です。
ノヴェッロは、この秋収穫したブドウで造られた
イタリア赤ワインの“新酒”です。
今年も当店では、
サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバという
3種類のブドウ品種から作られた
『ジェンマート・ノヴェッロ・マルケ』(←写真左)と,
プリミティーヴォ種から作られた
『プリミティーヴォ・ノヴェッロ・サレント』(写真右→)
の2種類をご提供いたします。
深まりゆく秋の夜を、イタリアより届いたばかりの新酒
“ノヴェッロ”と当店のお料理でお楽しみ下さいませ!
by n-buono
| 2010-11-05 01:20
| 旬の食材&畑だより
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イタリア料理店の店長のブログ
by n-buono
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