本日11/6は、イタリア版ヌーヴォーと言われる
“ノヴェッロ”の解禁日です。
ノヴェッロは、この秋収穫したブドウで造られたイタリア赤ワインの
“新酒”です。
当店ではサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバという3種類のブドウ品種から作られた
『ジェンマート・ノヴェッロ・マルケ』(←写真左)とプリミティーヴォ種から作られた
『プリミティーヴォ・ノヴェッロ・サレント』(写真右→)の2種類をご提供いたします。
当店の
「バーニャカウダ」や
「つくば茜鶏のレバーパテ」、
「ポルチーニ茸ソースのピッツァ・ボスカイオラ」などとの相性も抜群です!
深まりゆく秋の夜を、イタリアより届いたばかりの新酒
“ノヴェッロ”と当店のお料理でお楽しみ下さいませ!