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マイケル・ジャクソン
ちょうど1~2週間くらい前に、マイケル・ジャクソンといえば整形とか幼児虐待のスキャンダルのイメージしかないという店の20代のスタッフに「マイケルは凄かったんだぞ! 学校の男子トイレとかで皆、マイケルの真似して『ポー』って叫びながらズボンのチャックを閉めてたんだから。」と休憩時間にYou tubeでスリラーのPVやビリージーンのムーンウォークなどを見せて、黄金期のマイケルの凄さを教えていた矢先のニュースだったので、私もスタッフもビックリでした。

特にデビュー30周年のアニバーサリー・コンサートでのビリージーンは、「Great!!」の一言です。
これが41歳の時のパフォーマンスですから・・・。

観客の興奮とノリも凄いです、総立ちです!
さすがはエンターテイメントの国、アメリカといった感じです。
 ↓


まさに、“KING of POP”です・・・。


整形を繰り返し、白人になりたがっていた(?)マイケル・ジャクソン、そんな整形や薬の服用が原因で体を病んでいたと言われていますが・・・・。
奇しくもマイケル・ジャクソンのヒット曲と同名の「BAD」という曲を作った久保田利伸は、若い頃から黒人に憧れていて、ニューヨークのセントラル・パークで毎日サンオイルを塗って日焼けに励み、本気で黒人になろうとしていたというのを聞いたことがあります。

人間は無いものねだりで欲求の尽きない生き物なんですね・・・。


追伸、

マイケルがディズニーランドを一人で貸切ったときは、エレクトリカル・パレードの一行は、マイケルの前を過ぎた後も踊ったまま、ランド内を一周するのだろうか・・・?
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by n-buono | 2009-06-29 09:55 | 店長のひとりごと | Comments(0)
♧ カラフルなトマトの冷製パスタ ♧ (結論)
先日、先延ばしにしていた本題でございます・・・。

今年も 『カラフルな色々トマトの冷製パスタ』 始めました!
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今年も地元農家さんより、いろんな種類の色と味のトマトを集めて作る、当店でしか味わえない『カラフルな色々トマトの冷製パスタ』です。
しかも樹で熟した、とれたて完熟トマトです!
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赤いトマトはもちろん、ここ最近脚光を浴びてきたグリーンゼブラ、今年から市場を賑わせている桃太郎ゴールドを始め、黒トマト、レッドゼブラ、ブラックゼブラ、ホワイトゼブラ、エヴァーグリーン、黄寿、コストルートジェノヴェーゼ、シシリアンルージュ、イエローアイコ、マイクロトマト・・・といった色や模様、味も様々なトマトの渾然一体となったパスタ、ぜひご賞味下さい!

※使用するトマトの種類はその時々の収穫の状況により違ってまいります。


今の所ランチタイム限定のメニューになっておりますが、近日中にディナータイムでもご提供いたします。
(ディナーでもご提供できる場合もございますので、ご希望の方はスタッフにお尋ね下さいませ!)
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by n-buono | 2009-06-22 22:45 | お薦めメニュー!! | Comments(1)
♧ カラフルなトマトの冷製パスタ ♧ (序論・・・?)
天気予報で『今日の湿度は96%』って聞くと、その言葉だけで肌がベタついてきますね・・・。


雨が降る中、農家やJAの直売所に行くと梅干しや梅酒を作るために、梅や赤紫蘇を求めるオバサマでごった返している・・・・。

 (直売所に行くと、私がレストランの人間だと知っているオバサマたちから野菜の調理方法などをよく尋ねられるのですが、この時期、 『お兄さん、梅干しの紫蘇は梅1キロに対してどれ位入れればいいの?』 という質問までされます・・・・008.gif。)

狭い直売所はそんなオバサマたちの買い物の熱気と湿度で“ミストサウナ”状態・・・。
  

梅がとれる季節に雨がよく降りベタつくような高湿度・・・
  梅雨とは良く言ったものです。

あまりイメージの良くない梅雨ですが、唯一そんな心をなだめてくれるのは、直売所に向かう途中の農道沿いに咲いている紫陽花くらいですかね。
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今日は朝からこれぞ『梅雨』というものを120%満喫してきました。

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紫陽花の脇に南国にいるオウムのような花が咲いていました。
なんという花なのでしょうか?

あらら、イケナイ、すっかり本題のことを書くのを忘れてしまった。

結論はまた来週・・・(R25のパクリ…)
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by n-buono | 2009-06-21 22:06 | お薦めメニュー!! | Comments(0)
★ 貸切営業のお知らせ ★
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誠に恐れ入りますが、
6/17(水)ディナータイムは貸切営業となります。

※ランチタイムは通常どおり営業致します。

何卒、ご了承下さいませ。040.gif
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by n-buono | 2009-06-16 18:59 | お知らせ | Comments(0)
畑の イケメン・ヒーロー !?
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写真はハンサムレッド(上)とハンサムグリーン(下)という名のレタスです。

最近では子供だけでなく、ママさん達にも人気の“イケメン・レンジャー”のような名前ですが、スーパーの野菜売り場に買い物に来る、そんな主婦層を狙ったネーミングなのかもしれません。

このハンサム君たちは、先端が尖った感じのギザギザで、普通のレタスやサニーレタスなどと比べてパリッとして、しっかりとした食感です。

冬に比べて湿度と気温が高くなる夏は、サニーなどのレタス類は葉が溶けたり傷みやすいため、高原などの涼しい産地意外では栽培が難しいのですが、このハンサムレタス君たちはそんな状況の中でもパリッとした食感を保つ、とても重宝するレタスなのです。

特に赤紫系の色が出にくい夏場に赤紫の色をしたハンサムレッドは料理人も惚れ惚れする、かなりのイケメン野菜なのです。

そんなイケメンの“ハンサムレッド”とツーショットで撮ってみました・・・・。
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それにしてもレタスに限らずトマト、ジャガイモ、ニンジン、ナスなどにもいろんな色の品種と名前がありまして、だんだんと覚えきれなくなりつつあります。  しかも年々新しい品種が増えてきて・・・

「エヴァーグリーン、ブラックゼブラ、イエローアイコ、桃太郎ゴールド、ノーザンルビー、アンデスレッド、パープルスティック、ホワイトスター、・・・・・・・・・・・パイポパイポ、シューリンガン、グーリンダイ、ポンポコピー、ポンポコナー・・・・あれっ?」


まったくの余談ですが・・・、

何年か前に雑誌・週刊アスキーの『オフ喜利Web0.2』という、笑点の大喜利をパロッたとってもくだらない(私は大好きな)コーナーの中で
【いろんな色のメンバーが登場する戦隊ヒーローものが、5人(色)ではなくもし36人(色)だった場合に起こりうる弊害を考えなさい。】

というような内容の出題がありまして、それに対する回答に、

・全員の登場シーンだけで1回分の放送時間が終わってしまう。
・同系色の微妙な色の違いがわかりづらい。
・衣装を一緒に洗濯すると色移りしてしまう。
・「マリッジブルー」、「マタニティーブルー」といったメンバーが休みがちになる。

   
 というようなものがありました。 ウ~ン、かなりの弊害ですね・・・


いろんな色があるとバラエティー豊かで楽しくて良いのですが、その反面、何かしらの弊害も出てくるものなんですね。

まぁ、野菜の種類や色が増えることは至って良い事なのですが、弊害と言えば、うちのスタッフが毎週入れ替わるバーニャカウダの野菜を覚えるのに苦労する事くらいでしょうか・・・・・。
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by n-buono | 2009-06-12 09:13 | 旬の食材&畑だより | Comments(2)
6月6日・・・  雨が降って、UFOが・・・
♪♪ 六月は~ 蒼く~煙って~
       何もかも~ にじま~せている~ 
           雨の~ ステーイショ~ン・・・・ ♪♪    by 松任谷 由実

今朝はこの曲のけだるいメロディーが、非常に良く合うシトシト雨です。

  ↓ ※緑色の箇所は余談ですので、お急ぎの方は読まずにお進み下さい! ↓

  ・・・「相変わらず選曲が古い!」 「そんな歌知りません!」 と言った声が店のスタッフからあがっていますが、いいんです!!  このブログは“店長のひとり言”なのですから・・・。

 それに、現在の日本の消費活動を牽引しているのはR35以上のアラフォーや、アラ還(還暦)、アラ後(後期高齢者)だと言われているのですから、 このブログのターゲットもそこに合わせて行きますよ・・・。(やや開き直り・・・)

それにしても当店にも平成生まれのアルバイト君たちが現れ始めましたが、彼らにとって昭和はもう、私たちにとっての大正時代なのだろうか?



そう言えば今日は6月6日、
「かわいいコックさん」の絵描き歌の通り、雨がざあざあ降る日なのですね。


今朝はそんな雨の中、花ズッキーニを収穫しました。
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ズッキーニの花は早朝に花開き、大体が午前中には花を閉じるのですが、日差しの弱い曇天や雨の日は
大きく開きっぱなしのことが多いです。その理由は(私には)良くわからないのですが・・・

ちなみにズッキーニの花は傷みやすいので市場などに出荷する花ズッキーニは、この開いている花の中にスポンジを入れて花が傷みにくいようにして売られています。

雨だと花が濡れて傷みやすいので丁寧に水気を拭き取ってから保存しなければならないのでちょっと面倒なんです。

そして雨の日に畑に入ると当然のことながら靴が泥だらけになり、靴の裏に土がべっとりくっついて、ちょっと昔に流行ったコギャル達の厚底サンダルのような状態になります。
なもんで、畑の脇の側溝で靴を洗ってから帰るのです。
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  でないと店に入れてもらえませんので・・・・



前略、田原俊彦さま・・・・、やはり 「雨の日はBAD」 です。




追伸
6月6日はドラえもんの絵描き歌だと「UFOがあっち行ってこっち行って落っこちる」日ですが、
この畑でもUFOズッキーニがあっちこっちに実をつけておりました。
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   UFOズッキーニ↓
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by n-buono | 2009-06-06 23:04 | 旬の食材&畑だより | Comments(0)
FM Salus 【84.1Mhz】にインタビュー出演!!
本日6/2(火) 12:10~ FM Salus【84.1Mhz】 の 『Topics』 という番組内で、私、店長・植木が"横浜の地産地消サポート店”の取り組みについて電話インタビューの形式で出演いたします。

お時間が合う方は是非、お聴き下さいませ。

    (上手くしゃべれるか、ちょっと不安ですが・・・・)
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by n-buono | 2009-06-02 10:32 | お知らせ | Comments(0)