<   2010年 04月 ( 8 )   > この月の画像一覧
パンジーも顔をゆがめる・・・
いや~寒いですね~、一昨日は23℃と汗ばむ程の陽気で、街には半袖の人もいたのに。
昨日、今日はダウンを着ている人もいる程の寒さ・・・。


気象庁が14年ぶりに『低温に関する気象情報』なるものを発表したというニュースもありましたが、農家では低温や日照不足による野菜の生育不良に加え、この時期はトマト、キュウリ、ナスなどの夏果菜の苗を定植する時期なので、苗が霜にあたってダメにならないか心配で、皆さん困り顔です。


a0083871_2113722.jpg
道端で、いつもは怒っているように見える“パンジーおじさん”も、
 (パンジーって髭をはやしたオジサンにみえますよねっ?)
今日は寒さで顔をゆがめているように見えました。
a0083871_0295168.gif


a0083871_040518.jpg


スペースシャトルに乗って日本人女性が宇宙で活躍する時代ですが、
中国の大地震、アイスランドの噴火などは言うまでもなく、
ちょっと天候が悪くなっただけでも野菜が高騰したりと
生活に影響を受けるのですから、どんなに科学が進歩しても、
人間は自然の前では無力だという事を痛感します・・・。

[PR]
by n-buono | 2010-04-23 23:43 | 店長のひとりごと | Comments(0)
~穀雨~
4/20~5/5頃は二十四節気で 『穀雨(こくう)』
初夏が近いことを感じさせる暖かい雨が穀物の芽を潤す頃。

穀雨を3区分した七十二候では
4/20~24頃は『葭始生(よしはじめてしょうず)』
穀雨に潤され、水辺の葭(葦)が青い芽を吹く頃。

という事ですが、今年は1日おきに15℃も上下するちょっと異常気象?
野菜も高騰して困ったものです。

私も毎日地元の農家さんを訪ね、美味しい野菜の確保に励んでおります。

そんな中、今お値頃なのが旬の最盛期を迎えたタケノコとフキ。
a0083871_20253255.jpg
 ↑タケノコのテッペンの部分を農家の人は鶏冠(トサカ)と呼んでます。

このトサカの部分が濃い緑色だと地表に出ていてエグミガ多く、
薄い黄緑色だと地表に出ていない為、
エグミが少なくて美味しいと言われています。

タケノコを買う時は参考にしてみて下さい。
a0083871_2026838.jpg
 ↓下の写真の緑色の丸い葉っぱが蕗(フキ)です↓
a0083871_202644100.jpg
体にもお財布にも優しい旬の味覚がオススメです!

そして、野菜の高い時期こそ、当店に価格据え置きの野菜メニューを食べに来て下さい!!

[PR]
by n-buono | 2010-04-22 20:27 | 旬の食材&畑だより | Comments(0)
♠ 貸切営業のお知らせ ♠
誠に恐れ入りますが、

4/22(木)
ディナータイムは

ご予約により貸切営業とさせて頂きます。

尚、ランチタイムは営業いたします。


何卒、ご了承下さいませ。040.gif
[PR]
by n-buono | 2010-04-20 23:24 | お知らせ | Comments(0)
☆ 貸切営業のお知らせ&歳時記 ☆
誠に恐れ入りますが、

4/14(水)ランチタイム・ディナータイムともに
ご予約により貸切営業とさせて頂きます。


何卒、ご了承下さいませ。040.gif


❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀



~歳時記~


二十四節気で4/5~4/15頃は、『清明(せいめい)』
黒く見える木々から若葉が芽吹き花が咲きだす、
清らかで明るい季節という意味なのだそうです。 

二十四節気をさらに3区分した七十二候では
初候(4/5~4/9頃)が
『玄鳥至(つばめきたる)』
~南からツバメが飛来してくる頃~

次候(4/10~4/14頃)が
『鴻雁北(こうがんかえる)』
~秋に飛来してきた雁がツバメと入れ替わりで北へ帰る頃~

末候(4/15~4/19頃)が
『虹始見(にじはじめてあらわる)』
~雨の後に虹が出る頃~


桜の季節に吹く 桜南風(さくらまじ)と呼ばれる暖かい南風が吹き、
ツバメが空を飛び、空気が暖かく湿り、
虹やおぼろ月夜が眺められる頃なのだそうです。

空を見上げれば、桜、ツバメ、虹、おぼろ月・・・

でも、歩きながら空ばかり眺めて、転ばないようにご注意下さいませ。
[PR]
by n-buono | 2010-04-14 15:02 | お知らせ | Comments(0)
☆ 4/14(水) 貸切営業のお知らせ ☆
誠に恐れ入りますが、

4/14(水)ランチタイム・ディナータイムともに
ご予約により貸切営業とさせて頂きます。


何卒、ご了承下さいませ。040.gif
[PR]
by n-buono | 2010-04-12 20:10 | お知らせ | Comments(0)
花祭り&山遊び
今朝、仕入れに行く途中、誰もいない野球のグラウンドが、周りを囲む桜の樹と、
地面は散った花びらで一面が桜のじゅうたん状態となっていて絶景でした。
仕事がなければ、この誰もいないグラウンドの中央にゴザでも敷いて、
一人占め状態で花見したかったですよ!
a0083871_2332173.jpg
4月8日は花祭り(灌仏会)、お釈迦様が誕生した日です。

私はお寺の経営する幼稚園に通っていたので、花祭りの日に、
小さな仏様の像に甘茶をかけたり、甘茶を飲んだ記憶があります。
(でもそれ以来、花祭り行事はご無沙汰していますが。)

また農事暦では4月8日は「卯月八日」といって、農作業をしてはいけない日とされ、
「山遊び」といって、農作業を休んで、田の神様を山にお迎えに上がる日なのだそうです。

「山遊び」では里山へ神様を迎えに行き、神様とともに野山で遊び、
飲み食いしながら、今年一年の豊作や無事を祈願するそうです。

今日は桜も残っていて絶好の山遊び日和でしたから、私も「山遊び」と称して
仕事を休んで花見に出かけたかったです。
 
※でも、今朝も畑で作業している農家さんをあちこちで見掛けましたから、
「山遊び」、あまり実行されていないようです・・・。




❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀



先日、花祭りに先駆け、青葉台の桜を愛でに行きました。
a0083871_1483753.jpg


青葉台にこんな桜の花見スポットあったっけ?
と思われた方も多いと思われますが・・・。

a0083871_16181888.jpg

どこだかわかります?



❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀


[PR]
by n-buono | 2010-04-08 23:42 | 店長のひとりごと | Comments(0)
孟宗竹と妄想地区のタケノコ 筍 竹の子
春なのにまだまだ寒い日が続きますね。
a0083871_06698.jpg

寒いとはいっても上の写真、ミンクのコートではありませんよ。
筍の皮です。


桜の開花に続き、竹の子が出始めました。
a0083871_015548.jpg
a0083871_025171.jpg


一般的な竹の子は孟宗竹という種類の竹の子です。
孟宗竹はその昔、中国の孟宗(三国時代の呉の人物)が病気の母親のために雪の降り積もる冬の竹林に竹の子を採りに行ったという、親孝行話が名前の由来なのだそうです。

当店でも只今、バーニャカウダや野菜のフリットなど、港北区や都筑区、青葉区など地元で採れた、生食できるほど新鮮な竹の子を使ったメニューをご提供中です。
春の旬の味覚、どうぞお楽しみ下さい!



先日、都筑区の東方公園でこんな看板を見つけました。
a0083871_065195.jpg
この孟宗竹は60年~120年に一度だけ花を咲かせて枯れてしまうという、ちょっと不思議な植物のようです。
竹の花、見てみたいものです。
60年~120年の一生に一度の花を咲かせてこの世を去る、
真似できませんがそんな人生、潔くてカッコイイですね。

そしてこの孟宗竹を調べていたら、驚く事が・・・。
法人税等に関係する、減価償却資産の「生物の耐用年数表」なるものに、
孟宗竹の法定耐用年数が20年と定められているんです。
しかも平成20年度に税制改正したばかりのものに・・・

ってことは、私が仕入れている竹の子も仕入原価ではなく、資産計上して20年かけて減価償却するの?

まあ、勿論そんなことは無いのですが(10万円もしないし・・・)。

法人が所有する機械・設備だけでなく、馬(競走馬、種馬なども)、牛、豚などの動物や果樹などの植物にも生物の耐用年数が設定されていて、減価償却すると言う事のようです。
こちらもご参照下さい→ 生物の耐用年数表(別表第四)

馬や牛ならまだ理解できるが・・・、
竹の子を収穫する為の孟宗竹を(10万円以上)購入したら、損金で落とせないのか~。

しかし、そもそも孟宗竹の株は10万円以上するのか?

そして孟宗竹よりもさらに驚いたのはその下の「アスパラガスの耐用年数11年 !?」
アスパラガスは種を蒔いてから収穫できるようになるまでに2~3年を要し、その後10年以上毎年収穫できるのですが、それでも10年かけて減価償却ってどういう事?

アスパラこそ10万円しないと思うのだが・・・・。
実際に償却資産として計上している法人があるんだろうか?
リースにすれば損金で落とせるのか???

マルサ(税務調査)が入った時に、宮本信子みたいな調査官に、
「お庭で育てているアスパラガス、あれ、資産計上されてませんねっ」
ってニコニコ顔で言われて追徴課税されてしまうのだろうか・・・?


ヤバイ・・・孟宗竹について調べていたら、いろんな情報&疑問が出て来て、農家でもないのに節税対策を考えたり、いつの間にか私の頭は妄想地区に突入してしまいました。
アブナイ、アブナイ、戻らなければ・・・・


今度、税理士さんに訊いてみよう。
[PR]
by n-buono | 2010-04-04 23:26 | 旬の食材&畑だより | Comments(0)
禁煙化のお知らせ
当店では4月1日より、神奈川県『受動喫煙防止条例』の施行により、
全営業時間帯、全席禁煙とさせて頂きます。
a0083871_15445760.gif




尚、店舗入り口付近に喫煙コーナーを設置いたします。
喫煙されるお客様はこちらをご利用下さいませ。
a0083871_15501391.jpg


皆様のご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。040.gif

[PR]
by n-buono | 2010-04-01 11:17 | お知らせ | Comments(0)