花オクラ
写真の花は・・・
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実ではなく花を食す" 花オクラ" です。
普通のオクラの花に比べて、数倍の大きさになります。

花の部分を酢の物やフリットにすると、オクラの香りとほのかなネバネバがあり、
やっぱりオクラなのだ・・・と思わさせられます。

当店では「野菜のフリット」に使用しております。
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by n-buono | 2011-08-30 00:33 | 旬の食材&畑だより | Comments(0)
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