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パースニップのポタージュ
白ニンジンとも呼ばれる、セリ科の西洋野菜のパースニップ(港北区産)。 
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寒くて甘みが増し、今が一番美味しいパースニップを、
今日はポタージュ・スープにして、ランチの前菜でご提供いたします!
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by n-buono | 2012-02-13 10:42 | 旬の食材&畑だより | Comments(0)
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