色々な色の大根
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エルニーニョ現象の影響なのか、地球温暖化なのか、もうすぐ師走だというのに、今年は暖冬ですね。
それでも青葉区周辺の畑にも霜がおり始め、葉野菜と根野菜の美味しい季節がやって参りました。

本日は冬の根野菜のリーダー、大根の紹介です。
左から緑色の『ビタミン大根』、先日ご紹介した『黒大根』、そして『ラディッシュ』です。
意外に感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、野菜は寒い季節のほうがカラフルなものが作れるそうです。
特に最近の大根やカブは色んな色の品種があり、お皿を華やかにしてくれます。

今度はこの他の色の大根もご紹介したいと思います。
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by n-buono | 2006-11-27 22:50 | 旬の食材&畑だより | Comments(0)
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