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ブラックゼブラ・トマト
写真は前回ご紹介したレッドゼブラトマトに似ていますが、ブラックゼブラという品種です。
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↑レッドゼブラ(写真上)が赤に黄色の縞模様なのに対して、ブラックゼブラ(写真下)は赤に緑の縞模様になっています。(このブラックゼブラを見ると私は仮面ライダーシリーズの“アマゾンライダー”を思い出してしまう・・・、と言っても多くの方はピンとこないか・・・)

このブラックゼブラは中のゼリー質の部分も黒っぽくて一見不気味ですが、味はレッドゼブラよりもさらに昔のトマトらしい風味で味わい深く、私は好きなトマトです。

只今当店のディナーメニューのカプレーゼサラダ(トマト&水牛のモッツァレラチーズ&バジルのサラダ)では、色んな種類のトマトを2~3種類組み合わせてご提供しております。

色んな種類のトマトが収穫できるこの時期だけの夏バージョンのカプレーゼを是非、ご堪能下さい。
                 ↓ゼブラトマト3兄弟・・・ 
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                            ↓オマケ・・・・
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by n-buono | 2008-06-21 17:12 | 旬の食材&畑だより | Comments(0)
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